Cookies

Igår bakade jag en av mina och sonens favoriter, Cookies med Non Stop… Det är en kaka som enligt orginalreceptet (Saltå kvarn) innehåller mörk blockchoklad och Hasselnötter. Nötterna har jag helt plockat bort och i chokladväg brukar jag välja någon form av non stop. Kakorna är verkligen jättegoda och enkla att baka! Receptet fungerar perfekt att dubblera om du önskar göra många av de goá

Bjuder på receptet här :0)

100 g smör

1 dl farinsocker

1 dl råsocker

1 st ägg

2,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat

0,5 tsk salt

200 g Non Stop

(100 g mörk blockchoklad, 1 dl hackade hasselnötter)

Rör ihop smör, socker och ägg till en krämig smet. Tillsätt mjöl, bikarbonat, salt , hackad choklad och nötter. Tag upp degen på mjölat bakbord och rulla den till en lång rulle, ca 5 cm i diameter.

Dela rullen i två delar och låt den vila i kylskåp ca 1 timme. Värm ugnen till 175 °, tag ut rullarna och skär dem i centimetertjocka skivor. Jag brukar rulla skivorna till bollar och platta till något.

Lägg på två plåtar och grädda kakorna i ca 15 minuter (brukar bli omkring 18 minuter för min del) tills de är gyllenbruna och knapriga. Låt dem svala på galler.

LYCKA TILL!